चीनमध्ये विविधता आणि उत्कटतेची एक विलक्षण पाक संस्कृती आहे.  

चायनीज अन्न सुमारे दहा मुख्य पाककृतींचे आहे जे त्याच्या भौगोलिक विविधतेला प्रतिबिंबित करते - अनहुई, बीजिंग, कॅंटन, फुझियान, हुनान, शेडोंग, शांघाय, सिचुआन, यांगझो आणि झेजियांग.  

कॅन्टोनीज अत्यंत वैविध्यपूर्ण आहे तर शेडोंग अधिक सीफूड-प्रेरित आहे. सिचुआन आणि हुनान मसालेदार आहेत तर हुआयांग कोमल आणि अनहुई अधिक डोंगराळ आहेत.  

झेजियांग आणि फुझियान किनाऱ्यावर ताजे आहेत, बीजिंग खुसखुशीत आणि मऊ आणि शांघाय अधिक गोड आणि कारमेलयुक्त आहेत.   

गोड पदार्थ आंबट पेक्षा अधिक yáng (阳) आहेत जे yīn (阴) चे अधिक चांगले प्रतीक आहेत.

उत्तर पारंपारिकपणे अधिक धान्याभिमुख आहे उदाहरणार्थ बाजरी, बार्ली आणि गहू तर दक्षिणेकडे तांदूळ.  

टोफू, बुरशी आणि समुद्री खाद्य या सर्वांचाही हजारो वर्षांचा प्राचीन इतिहास आहे.

चहाच्या समान समृद्ध इतिहासाचा अर्थ असा आहे की तेथे 2,000 पेक्षा जास्त विविध प्रकार आहेत तर दारू हा एक नियमित विधी घटक आहे.

डिजिटल ड्रॅगन राजवंशाच्या डॉनमध्ये अधिक शोधा: चीनी शतकासाठी काउंटडाउन आणि चीनी शतकासाठी काउंटडाउन: दुकानात चीनी संस्कृती ई-पुस्तके .